Tôle acier cire d’abeille

Toutes nos poêles en fer sont proposées dans la version avec cire d’abeille. C’est au départ le même matériau que pour les poêles en tôle d’acier brut, sauf qu’ici, une fois le produit fini, il sera enduit d’une couche protectrice de cire d’abeille biologique. 100% naturel, la cire d’abeille ne contient pas de composants chimiques ajoutés (ni PFAO, ni PTFE), et n’est absolument pas nocive.

Cette protection de cire d’abeille finira par disparaitre, au fur et à mesure des cuissons, pour laisser place au culottage naturel de la poêle. L’idée est d’éviter les petits désagréments inhérents au culottage traditionnel, à savoir des risques de rouille et d’attachement au tout début (avant que la poêle ne soit bien graissée), et la longueur du processus avant d’avoir une belle poêle bien noircie. Les puristes y trouveront peut être à redire, mais il faut voir qu’au final, les qualités gustatives des aliments seront bien les mêmes qu’avec une poêle en tôle brute.