pierre à aiguiser dure sur socle

C'est à Saurat en Ariège que se trouve la dernière fabrique de pierres à aiguiser naturelles de France, labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV). La finesse et la pureté minéralogique de ce grès schisteux des Pyrénées fait le bonheur des amateurs de pierres à aiguiser, de pierres à faux et de meules à l'ancienne depuis des lustres.

Cette pierre dure à couteaux est la version urbaine des fameuses pierres à faux en forme de losange. Extraite en galerie, elle présente des veinages alternant des parties sombres très abrasives et des zones plus douces. On l'utilise pour dégrossir les affutages importants (tranchants très émoussés) ou tout simplement pour gagner du temps. Grâce à ses patins anti-dérapants, le socle ne bougera pas, et vos deux mains resteront libres pour bien guider votre lame sur la pierre.

Long 20cm x larg 3.5cm x épaisseur 1.5cm. Poids 600gr avec socle. Socle en chêne massif vernis naturel. Utiliser à sec ou à l'eau. Affuter alternativement et sur toute la longueur chaque côté du tranchant de votre lame, en maintenant un angle de 20° environ. La pierre pourra être nettoyée en la brossant à l'eau chaude savonneuse.