couteau de table 12cm manche en buis

Ultra-simplicité du manche tout en rondeur, rusticité de lames destinées aux travaux d'office, mais douceur et blondeur du buis tourné, ce bois au grain si fin qu'il est considéré par les sculpteurs comme de "l'ivoire végétal". Notre coutelier Catalan l'a aussi choisi pour ses manches de couteaux d'office parce que le buis est tout simplement le bois local. Ce genre de couteau traditionnel est considéré en Espagne comme LA référence, l'Opinel Ibérique en quelque sorte. Des multiples variantes de forme et de taille proposées pour les couteaux d'office, la version en lame de 12 cm est ici déclinée en lame inox pour la table.

Ici, le couteau d'office lame inox de 12cm. Longueur totale: 22,5cm. Poids 60g. Ne va pas au lave-vaisselle. Manche en buis massif. Fabriqué en Espagne.